Wir entwickeln und testen neue Formate. „Back-Kultur“ ist eines davon! Ziel ist es, zuerst über ein Jahr an mehreren Terminen (ca. alle 6 Wochen) den Wendischen Backofen kennenzulernen und in ihm zu backen. Wie heizt man an, wie verhält sich die Temperatur, was kann wann gebacken werden, wie führe ich einen einfachen Sauerteig. Das und […]