Kneipe und Konsum selber machen – Themenwerkstatt
13. Juni - 14. Juni
Kneipe & Konsum selber machen Themen-Werkstatt vom Neuland gewinnen e.V. zu
Vereins-Cafés und kleinen Dorfläden in Kooperation mit dem Ökospeicher e.V.
Freitag, 13. Juni 2025 Wulkow bei Frankfurt(Oder
Hintergrund, Inhalte und Ziele der Werkstatt
Viele Aktive, Projekte und Vereine im ländlichen Raum überlegen, ob und wie sie in ihren Orten durch Cafés, Pop-up-Kneipen, Markttage, food coops oder andere Einkaufsmöglichkeiten Treffpunkte schaffen, den Zusammenhalt stärken und Daseinsvorsorge fördern können. Viele haben dies in der einen oder anderen Form auch schon ausprobiert oder ihre eigenen Lösungen für einen gelegentlichen oder dauerhaften Betrieb solcher Initiativen gefunden.
Die Werkstatt will Erfahrungen mit dem Betrieb von Kneipen und Läden teilen, mögliche Organisations- und Finanzierungsformen beleuchten und erprobte Wege zum Einstieg in solche Projekte aufzeigen. Gute und kreative Ideen und erfolgreiche Ansätze sollen vorgestellt werden. Die Werkstatt will aber auch kritische Fragen und Fallstricke beleuchten.
Alle Interessierten sind herzlich eingeladen, zur Vorbereitung einer praxisrelevanten und ergiebigen Werkstatt ihre eigenen Fragen, Anliegen und/oder Erfahrungen einzubringen.
Ablauf
| Ab 10.00 | Anreise, Kaffee, Bezug der Zimmer für Übernachtungsgäste | |
| 10.30 | Shuttle vom Bahnhof Frankfurt(Oder)-Rosengarten passend zum RE1 10.25 Uhr aus Magdeburg / Potsdam / Berlin (bitte im Vorfeld anmelden) | |
| 11.00 | Begrüßung und kurze Vorstellungsrunde | |
| 11.30 | Der Bioladen im Speicher: Aktueller Stand, Erfahrungen & Tipps
Hanne Hiekel, Ladenleiterin im Ehrenamt
Das Speichercafé: Aktueller Stand, Erfahrungen & Tipps Barbara Katzer, Leiterin Kneipen-Team
Erfahrungen mit unterschiedlichen Organisations- und Betriebsmodellen für kleine Kneipen und Läden; Folgerungen und Tipps Martin Merk, Ökospeicher e.V.
Moderierter Erfahrungsaustausch zu eigenen Ideen, Erfahrungen und geplanten Vorhaben Moderation: Babette Scurrell, Neuland gewinnen e.V. |
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| 14.00 | Pause, Imbiss, Spaziergang | |
| 15.00 | Fragen und Antworten aus dem Alltag: Ökonomie, Rechtliches, Veranstaltungsformen, Resonanz, Fallstricke & Vermeiden von Ärger, …
Verschiedene Erfahrungsträger/innen – wir freuen uns auf spezifische Fragen und Anliegen der Teilnehmenden (bitte im Vorfeld mitteilen) |
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| 16.30 | Ende des Theorie-Teils & Verabschiedung der Abreisenden
Ein Shuttle zum Bahnhof Frankfurt(Oder) kann organisiert werden |
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| 17.00 | Ab in die Praxis: wir bereiten gemeinsam den Kneipen-Abend vor
Wir fahren gemeinsam das Vereinscafé hoch, bereiten ein einfaches Angebot an Speisen zu und bewirten ab 18.30 Uhr die Gäste (und uns selbst) |
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| 19.30
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Wahlweise Teilnahme beim Lese-Abend im Speichercafé
https://oekospeicher.de/event/ich-lese-was-was-du-nicht-liest-16/ oder Vertiefung zu Fragen wie: Buchhaltung/Finanzabrechnung, Hygiene, Arbeitsrecht, Beschäftigungsverhältnisse, … oder freie Zeit |
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| 21.00 | Vereins-Café bis 22.00 geöffnet, danach herunterfahren & abrechnen | |
Übernachtung im Speicher oder umliegenden Pensionen (bitte anmelden) |
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| 08.00 | Gemeinsames Frühstück
im Anschluss Zeit für individuelle Beratungen und Gespräche Abreise und Shuttle zum Bahnhof nach Bedarf |
Ort der Werkstatt www.oekospeicher.de
Das Dorf Wulkow mit 200 Bewohnenden liegt 12 km nordwestlich von Frankfurt(Oder). Der Ökospeicher betreibt dort seit Anfang der 90er Jahre Markttage und seit vielen Jahren einen kleinen Laden und ein Vereinscafé in überwiegend ehrenamtlicher Eigenregie. Das Speichercafé wurde zwischenzeitlich auch aus dem Verein ausgelagert und professionell betrieben. Der kleine Bioladen startete als Food Coop im kleinen Rahmen, wechselte kurzzeitig in einem professionellen Betrieb und funktioniert heute als „Selbstbedienungs-Späti“ für die Stammkundschaft und Freitags-Laden für die Laufkundschaft.
Anmeldung
Anmeldungen, Anliegen und Rückfragen bitte an werkstatt@oekospeicher.de